Карибският покер (Stud Poker) се играе с 52 карти на специална маса като стандартно максималният брой от играчи е шест и всички те играят срещу Дилъра. Входящият залог (ANTE) се поставя преди раздаването на картите.
След това дилърът раздава по пет карти на всички играчи и на себе си, като последната карта на дилъра е отворена и се вижда от всички. Те гледат картите си и могат да заложат или да се откажат. Залогът (BET) винаги е два пъти стойността на входящия залог (ANTE). Отказалите се играчи губят ANTE-то. В почти всички казина в България, играчите получават и допълнителна опция да сменят по една карта преди да заложат, като за това заплащат сума в размера на ANTE-то. След поставяне на залога (BET), Дилърът отваря своите карти и ги съпоставя с картите на всеки играч поотделно. Ако той няма комбинация на играчите се изплащат печалби в размера на ANTE-то независимо от това те с какви карти са. Ако Дилърът има комбинация се гледа дали е по-силна (по-слаба) от тази на съответния играч. При по-силна комбинация на Дилъра, играчът губи ANTE-то и BET-a. При по-силна комбинация в картите на играча Дилърът изплаща веднъж ANTE-то и BET-a в зависимост от картите на играча. По-долу ще изброим как се изплащат печалбите.
Има и опция за поставяне на залог за бонус. Бонусът обикновено е от 1 (долар, лев, евро). Изплащането на бонуса не се влияе от картите на Дилъра по никакъв начин. Значение имат единствено картите на играчите. Печалбите за залога бонус ще изброим също по-долу.